Dieta dopo Natale: come depurarsi?

A Natale tutto ci appare sotto una luce diversa: anche la tavola. Il solo pensiero dei cibi preparati dai nonni o dalle sapienti mani di parenti pratici in cucina, con i profumi e i sapori che ci ricordano l’infanzia, già fanno venire l’acquolina in bocca. Il nostro senso di sazietà non conosce limiti quando ci ritroviamo davanti alle grandi tavole imbandite del Natale, enormi vassoi di cibo e lunghe chiacchiere fanno sì che il tempo si prolunghi e che il nostro stomaco si dilati. I piatti della tradizione sono inoltre ricchi di carboidrati, grassi, sodio e zuccheri semplici, tutti elementi che ci fanno mettere su massa grassa e ci fanno provare quella fastidiosa sensazione di gonfiore. La sensazione di pesantezza aumenta a causa anche del fatto che spesso tra pranzo e cena non esiste una giusta pausa che permetta alla digestione di compiere il suo intero processo, il tempo per fare attività fisica si riduce e il nostro organismo non fa altro che accumulare sostanze nocive. Dopo il Natale è giusto quindi prendersi una pausa dai cibi con più alto contenuto di grassi, calorie e zuccheri e controllare la propria dieta, senza tralasciare un po’ di attività fisica per il mantenimento di un metabolismo attivo.

Dieta dopo il Natale: quali cibi preferire.

Occorre sottolineare che parlare di una dieta “post Natale”, o festività, non è mai propriamente corretto. Infatti alla base di un’alimentazione sana c’è anche un corretto mantenimento -e quindi una costanza- nel seguire quotidianamente un regime alimentare senza particolare eccessi e stravizi, anche se si è in clima festivo. Certo, un po’ di sana golosità è pur sempre concessa, ma perché rovinare un processo sano e un ritmo di benessere e salute alimentare solo per abbandonarsi a qualche giorno di abbuffata? Ma, se proprio non siamo riusciti a trattenere la forchetta il giorno di Natale, esistono ottimi alimenti che aiuteranno a depurare il nostro organismo e a farci sentire più leggeri.

• Consuma frutta e verdura di stagione: non smetteremo mai di ripeterlo, ma frutta e verdura, soprattutto se di stagione, sono gli alimenti perfetti per depurare e disintossicare l’organismo. Scegli in particolare gli agrumi (pompelmo, arancia e limoni) e le mele come frutta. Carciofi, rucola, broccoli, carote e barbabietole come verdura;

• Meno carne e più pesce: a Natale molte ricette tipiche prevedono la carne. Dopo l’abbacchio, il cappone e l’arrosto è assolutamente necessario evitare questo tipo di carne e preferire il pesce. Sgombro, sarde e salmone fresco sono ricchi di vitamine, sali minerali e Omega 3;

• Ricerca alimenti ricchi di potassio: banane, frutta secca, avocado e legumi sono alleati potenti nelle diete detox, in grado anche di fronteggiare la ritenzione idrica. Le lenticchie in particolare sono ricche di ferro, vitamine B, fibre e antiossidanti;

• Utilizza l’olio d’oliva: l’olio d’oliva non è da evitare, anzi, purchè usato nelle giuste quantità e sempre a crudo, come condimento per i nostri piatti;

• Cereali integrali a più non posso: riso integrale, farro e orzo, sono ricchi di vitamine, ferro e magnesio, inoltre sono molto sazianti e aiutano a ripulire l’organismo grazie all’alto contenuto di fibre.

Ovviamente, come vanno preferiti alcuni cibi, ne andrebbero evitati molti altri, almeno temporaneamente o fino al capodanno, per sentirsi più leggeri e depurarsi completamente dall’abbuffata natalizia:

• Bevande gassate e zuccherate: non fanno che alzare il livello di zuccheri nel sangue, sono caloriche e spesso ricche di coloranti, acidificanti, aspartame e conservanti; 

• Alcolici: possono essere molto nocivi per l’organismo, a causa dell’alto contenuto di zuccheri, soprattutto se si eccede nelle quantità come può capitare durante le feste. Solo un piccolo flute di prosecco infatti può arrivare a 80-100 kcal. Tuttavia possiamo continuare a bere un bicchiere di vino rosso al giorno, poiché ricco di polifenoli;

• Affettati, insaccati e formaggi: contengono molto sale e grassi saturi;

• Alimenti fritti, processati e conservati: non aiutano con il mantenimento del normale peso corporeo, sono ricchi di grassi e non ci danno mai senso di sazietà.

• Dolci: la nota dolente del natale, uno dei finali più belli di qualsiasi cenone e pranzo che si rispetti, ma ahimè per un po’ andranno evitati. Solo il panettone conta 360 kcal per 100 grammi, mentre il pandoro, con un alto contenuto di burro può arrivare anche a 410 kcal per 100 grammi.

Dieta dopo il Natale: le tattiche per mantenersi in forma.

Ritrovare energia, sentirsi leggeri e attivi dopo il Natale non richiede solo un’alimentazione corretta ma anche un bel piano di mosse strategiche per riequilibrare la propria routine e di conseguenza uno stile di vita sano.

• Non seguire diete drastiche e fai da-te: spesso privarsi totalmente del cibo, digiunare o sottoporsi a diete fai da-te che non hanno criterio può far peggio che meglio al nostro corpo. Una dieta con forti restrizioni caloriche è difficile da mantenere nel tempo e spesso è seguita da grandi abbuffate che non riusciamo a controllare. Se non riesci da solo a seguire un regime alimentare sano, rivolgiti ad uno specialista;

• Bevi molta acqua, tisane e bevande depurative: per eliminare i liquidi in eccesso è molto salutare -e più che necessario dopo le feste- bere due litri d’acqua al giorno. Se non ci riusciamo, magari in orario serale, possiamo compensare con tisane, tè e infusi caldi;

• Organizza i pasti in tempo: organizzare un buon piano alimentare è un’ottima abitudine, non solo per evitare gli sprechi, già alti in questo periodo, ma anche per non essere costretti a utilizzare di nuovo gli avanzi delle feste;

• Non abbandonare completamente l’attività fisica: è importante non solo per il mantenimento del peso corporeo ma anche per la propria salute. Se non hai tempo, nei giorni festivi, di fare l’abituale attività fisica, cerca comunque di muoverti il più possibile, magari allungando il tempo di una passeggiata con il cane, salendo sempre le scale ed evitando di usare i mezzi di trasporto.

• Non controllare ossessivamente il peso e scegli gli orari giusti: salire continuamente sulla bilancia a controllare i kg presi non ci aiuterà nella motivazione, anzi, dopo un’abbuffata arriveranno sicuramente i sensi di colpa. Passato il Natale torna sulla bilancia dopo almeno tre giorni e pesati sempre di mattina, quando il peso corporeo non ha subito variazioni, come quelle dei liquidi persi o presi durante l’arco della giornata.

Un’altra importante raccomandazione è quella di masticare piano, almeno fino a 20 minuti, facendo piccoli bocconi: questo ci aiuterà a digerire meglio e a farci sentire in fretta più sazi. I vantaggi che apporta una buona dieta depurativa dopo le feste sono davvero molti: la stitichezza diminuisce, la pancia si sgonfia e migliora la digestione, aumenta l’energia e il sistema immunitario si rinforza, la ritenzione idrica diminuisce e l’aspetto di pelle e capelli migliora notevolmente.